人參，是東北三寶之一，有“百草之王”稱(chēng)號(hào)，近年來(lái)人參出口業(yè)績(jī)萎靡，2020年，人參出口創(chuàng)出了5年來(lái)最低，“百草之王”這是咋地了？人參產(chǎn)業(yè)沒(méi)有未來(lái)了嗎？
人參，多重光環(huán)加持的國(guó)民神草
人參，可謂多重光環(huán)加持的國(guó)民神草。
在地方經(jīng)濟(jì)中，它屬于“東北三寶”之一，是最具有東北特色的地方特產(chǎn)，是吉林、黑龍江、遼寧三省的特色經(jīng)濟(jì)作物，人參產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值上千億元。
在中醫(yī)藥領(lǐng)域，人參則是有“百草之王”的稱(chēng)號(hào)，歷代本草經(jīng)典，對(duì)人參功效給予很高評(píng)價(jià)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，也證明了人參的健康價(jià)值，人參出口40多個(gè)國(guó)家。2012年，人參又被國(guó)家衛(wèi)生部公告為“新資源”食品。
在普通民眾心中，人參則是國(guó)民神草。早在互聯(lián)網(wǎng)還沒(méi)有普及的時(shí)候，人參就通過(guò)金庸小說(shuō)、武俠劇、古裝劇、宮斗片等方式“神神”地印在人們的腦海里，比如在天龍八部中，喬峰為救病危的小姨子阿紫，遍訪名醫(yī)，束手無(wú)策，最后歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，到長(zhǎng)白山挖到野山參，用人參湯讓垂危的小姨子起死回生；笑傲江湖中，有岳不群夫人給心愛(ài)的大弟子令狐沖喂關(guān)外人參湯調(diào)理身體；甄嬛傳中安陵容得寵的時(shí)候，皇帝賜她參湯等。人參在國(guó)民心中留下了起死回生、宮廷御用等神草烙?。?/p>
“百草之王”不提氣
雖然人參有這么多光環(huán)，但是人參近幾年的表現(xiàn)很不提氣。盡管中國(guó)藥典一再加碼，對(duì)人參重金屬、農(nóng)藥殘留控制標(biāo)準(zhǔn)等越來(lái)越嚴(yán)，人參質(zhì)量安全情況大有好轉(zhuǎn)，人參出口因?yàn)檗r(nóng)殘重金屬而被退貨的情況近幾年越來(lái)越少。國(guó)家還嚴(yán)格限制開(kāi)林種參，人參產(chǎn)能增速下降，有這么多利好加持，人參的價(jià)格卻是一蹶不振，從2015年至今，人參國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格一跌再跌，跌跌不休。
2015-2020年人參價(jià)格一跌再跌
人參出口創(chuàng)5年新低
不只是國(guó)內(nèi)萎靡，在人參出口市場(chǎng)上，人參出口近幾年也呈江河日下之勢(shì)，一點(diǎn)沒(méi)有“百草之王”的樣子。從2016年到2020年，人參出口價(jià)格整體呈“步步低”走勢(shì)，中國(guó)人參出口價(jià)格，僅相當(dāng)于從韓國(guó)進(jìn)口的高麗參的七分之一，中國(guó)作為人參種植大國(guó)，每年還從韓國(guó)進(jìn)口高麗參，高麗參多年來(lái)位居中國(guó)進(jìn)口藥材前5之列。
即便中國(guó)人參如此低身下“價(jià)”，人參出口量和出口額也未見(jiàn)大起色，反而步步走低，2020年，中國(guó)人參出口數(shù)量、出口額創(chuàng)2016年以來(lái)的新低！本草老生根據(jù)近5年海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，人參出口量1840噸，5年來(lái)首次跌破2000噸，達(dá)5年來(lái)最低！人參出口額8330萬(wàn)美元，5年來(lái)首次跌破1億美元整數(shù)關(guān)口，創(chuàng)5年來(lái)最低！
人參出口走勢(shì)-本草老生據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)整理
人參，路在何方？
盡管人參安全品質(zhì)提升，擴(kuò)種減速，健康價(jià)值得到國(guó)內(nèi)外認(rèn)可，但是人參價(jià)格低迷，需求不振，這是怎么回事？
1.中藥工業(yè)需求不振。
雖然政策方針是中西醫(yī)并重，而現(xiàn)狀是，在我國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)格局中，中藥工業(yè)（包括中成藥和飲片）所占比重很低，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《2019 年中國(guó)醫(yī)藥工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，2019年，中藥工業(yè)產(chǎn)值6520.2億元，僅占我國(guó)醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值的25%。在醫(yī)藥工業(yè)各業(yè)態(tài)中，中藥工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增速墊底，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增速墊底！只有真正做到中西醫(yī)并重，中西藥并用，中藥需求上來(lái)了，人參需求才能得到提振。
2.食品用途有待開(kāi)發(fā)。
從2012年人參成為新資源食品至今，以人參為原料的產(chǎn)品還沒(méi)有形成成熟的市場(chǎng)，沒(méi)有出現(xiàn)類(lèi)似當(dāng)年加多寶涼茶一樣的爆款產(chǎn)品，以人參為原料的壓片糖果近年來(lái)倒是不少，但是壓片糖果打擦邊球、虛假宣傳的亂象突出，2020年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局還在全國(guó)開(kāi)展了整治壓片糖果亂象的行動(dòng)。如果食品用途開(kāi)發(fā)出爆款產(chǎn)品，不愁人參賣(mài)不動(dòng)！不愁人參產(chǎn)值低！
正官莊的人參飲片
3.國(guó)民消費(fèi)習(xí)慣缺乏引導(dǎo)。
韓國(guó)人吃人參是世界有名的，人參煎餅、人參沙拉、人參雞湯、人參米飯等各種人參美食應(yīng)有盡有，甚至中國(guó)游客都去韓國(guó)體驗(yàn)人參美食，人參成為普通的大眾食材，消費(fèi)量自然就上去了。而中國(guó)這么多年來(lái)，影視劇作品等把人參打造成了神草，普通民眾對(duì)人參存在很多認(rèn)識(shí)誤區(qū)和盲區(qū)，比如：人參是不是很貴，一般人吃不起？人參長(zhǎng)得跟蘿卜似的，能有用嗎？人參太補(bǔ)，吃了會(huì)不會(huì)流鼻血？人參怎么吃??？……這些誤區(qū)和盲區(qū)導(dǎo)致普通人對(duì)人參敬而遠(yuǎn)之。人參消費(fèi)習(xí)慣，需要多種方式正確引導(dǎo)。國(guó)人要是形成了日常吃人參的習(xí)慣，國(guó)內(nèi)人參就不夠賣(mài)了！
只有從以上三方面出發(fā)，提振中藥工業(yè)需求，開(kāi)發(fā)人參食品市場(chǎng)，正確引導(dǎo)和培養(yǎng)國(guó)民食用習(xí)慣，讓人參進(jìn)入尋常百姓家，人參才能真正登上“百草之王”寶座！
